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Unser Mai Newsletter

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Trotz des vie­len Re­gens und der eher mäßi­gen Tem­pe­ra­tu­ren: Wir sind im Früh­ling an­ge­kommen. Es grünt, grünt und grünt…

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Das Revier im Mai

Das Re­vier im Mai ist vor allem nach wie vor Kinder­stube. Un­ser Wild braucht Ruhe und viel grü­nes Futter, um den Nach­wuchs zu päppeln.
Die Jäger säen der­weil neue Wild­äcker aus, damit das Wild Nah­rung und Deck­ung be­kommt. Es wer­den die Hoch­sitze reno­viert und die Bauern bei der an­stehen­den Mahd unter­stützt:
Auch in die­sem Jahr flie­gen die Jäger am frühen Mor­gen mit ihren Droh­nen vor der Mahd die Wie­sen ab und ber­gen die Kitze.
Die be­nötigte Tech­nik und das Per­so­nal stellen die Jäger den Land­wir­ten kosten­los zur Ver­fügung.
Ge­leb­ter Natur- und Tier­schutz.

Frühstart am Morgen.

Saisonauftakt

Aber auch bei der Jagd wa­ren wir er­folg­reich, so dass wir über ein brei­tes An­gebot von Wild­spe­zial­itäten ver­fügen kön­nen:
Es gibt Wild­schin­ken, Pas­tete und Bra­ten. Und na­tür­lich, pünkt­lich zum Start der Sai­son: Grill­würst­chen!
Klassi­sche Thürin­ger Grill­wurst, als Bock­wurst oder als wür­zige Cho­rizo.
Also: An­ru­fen, vor­bei­kommen und ein­kaufen!

Kontakt!

Wilde Wurst aus México

Heute möch­ten wir eine Alter­native zu den üb­li­chen Brat­wurst­bei­lagen zum Bes­ten ge­ben: Brat­wurst im mexi­kanischen Stil

Rezeptempfehlung von Ville-Jagd für den Mai

Ket­chup und Bröt­chen er­setzten wir durch Sal­sa und Taco: Mit den passen­den Jala­peños dazu eine scharfe Sache!

Wir be­schrei­ben die Mengen für vier Taco Sand­wiches. Bei Be­darf ein­fach um­rech­nen

Die Zutaten

  • 1 Aubergine
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • Olivenöl, Salz & Pfeffer
  • 4 Stück Bratwürste
  • 4 Taco Shells
  • 10 Scheiben Jala­peños aus dem Glas
  • 100 g Gouda gerieben
  • Salsa-Sauce

Die Zubereitung

  1. Die Paprika in feine Strei­fen und die Au­ber­gine in Stücke schnei­den. Das Ge­müse mit reich­lich Oliven­öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel ver­mischen.
  2. In­halt auf den Grill geben – am bes­ten auf eine heiße Platte oder Pfanne.
  3. Das Gemüse für 15 Minuten scharf anbraten.
  4. Die Grill­würste auf den Grill le­gen und bei mitt­lerer, di­rek­ter Hitze von allen Sei­ten gleich­mäßig an­braten.
  5. Die Taco Shells auf den Grill legen und kurz (!) von beiden Seiten angrillen, damit diese warm werden.
  6. Die „Mexiko-­Grill­wurst“ in den Taco Shell le­gen und mit den Grill­gemüse be­legen. Den In­halt mit dem Käse be­streuen, Jala­peños dazu­geben und mit der Salsa-­Sauce be­gießen.

Herz­liche Grüße und Waid­­manns­­heil!

Ihr Franz-Peter Zimmermann
Revierjäger