Wer meint, eine gute Lasagne brauche drei Stunden Vorbereitungszeit, kennt unsere Wild-Bolognese noch nicht. Mit unserer Bolognese aus der Dose gelingt der Klassiker im Handumdrehen – perfekt für laue Spätsommerabende.
Die Zutaten (für 3–4 Personen)
- Basis: 2 Dosen Ville-Jagd Wild-Bolognese
- Teig: ca. 9–12 Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
- Béchamelsauce: 30 g Butter, 30 g Mehl, 400 ml Milch, Muskatnuss, Salz, Pfeffer
- Zum Überbacken: 150 g geriebener Mozzarella oder Bergkäse
Die Zubereitung
- Béchamel zubereiten: Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz schwitzen lassen. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen zugießen. Einmal aufkochen lassen, bis die Sauce andickt. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
- Schichten: Den Boden einer Auflaufform mit etwas Béchamelsauce bedecken. Eine Schicht Lasagneplatten darauflegen, gefolgt von einer großzügigen Schicht unserer Wild-Bolognese. So fortfahren, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht bildet die Béchamelsauce.
- Überbacken: Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
- Servieren: Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen, damit die Schichten stabil bleiben. Dazu passt ein frischer grüner Salat.
VILLE JAGD 