WILD AUS BRÜHL
Der September bringt eine besondere Stimmung mit sich: die Luft wird klarer, morgens liegt Tau über den Wiesen, und die Wälder färben sich langsam bunt. Für uns Jäger ist dies eine Zeit voller Aktivität, und für Genießer bietet sie die besten Voraussetzungen, Wild in der Küche auszuprobieren.
Wie immer möchten wir Ihnen Rezepte ans Herz legen, die absolut einfach in der Zubereitung und wirklich köstlich sind. Und die Ihnen zeigen, dass Wild ebenso gut und einfach zuzubereiten ist, wie jede andere Sorte Fleisch auch.Ein Hirschbraten, der vor allem in Kombination mit der Soße besticht: Die Zutaten 750 g Hirsch 1 große Zwiebel … Weiterlesen Hirschbraten mit pfiffiger Soße
Auch mit unserem Rezeptvorschlag bleiben wir beim Thema "Grillen (Wobei: Man kann die Pfanne natürlich genau so gut auf den Herd stellen, wenn man gerade nicht den Grill anschmeißen möchte) Die Zutaten 800 Gramm Reh (Innenfilet o.ä.) 1 Zwiebel 1 Esslöffel Honig 3 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Rosmarin 1 Teelöffel Paprikapulver Salz & Pfeffer Olivenöl Sourcream … Weiterlesen Reh-Kebab mit Feta und Tomaten
Nur noch zwei Monate bis Heiligabend. Zeit für die Geschenkeliste, die Menüplanung und die erste Panikattacke...
Eine gute Nachricht, auf die viele gewartet haben: Unsere beliebten Konserven sind wieder da!
Der Frühling ist da! Am 20. März war Frühlingsanfang, am 27. beginnt schon die Sommerzeit! Stellenweise reichen die Temperaturen schon an die 20 Grad Marke heran und bald ist Ostern. Es beginnt zu blühen und die Bienen fliegen wieder.
Mit einem fulminanten Farbenfeuerwerk in den Wäldern hat sich der Oktober noch einmal von seiner sonnigen Seite gezeigt. Jetzt, im November, können wir uns gedanklich schon der Vorweihnachtszeit zuwenden.
Jagd ist immer auch Naturschutz und Verantwortung, daher freut es uns besonders, dass es uns gelungen ist, mit viel Aufwand einigen Fasanen hier bei uns wieder einen Lebensraum zur Verfügung stellen zu können
Trotz einiger Kapriolen: Der Frühling lässt sich nicht mehr aufhalten und es wird jeden Tag grüner im Revier. Die frischen Nahrung brauchen unser Wild, wird doch für die Aufzucht des Nachwuchs viel
VILLE JAGD 