WILD AUS BRÜHL
Für das heimische Wild geht ein anstrengender Sommer zu Ende. Nach den kräftezehrenden Monaten der Aufzucht des Nachwuchses und der intensiven sommerlichen Blattzeit nutzen Reh- und Rotwild nun jede Gelegenheit, sich auf die bevorstehende vegetationsarme Zeit vorzubereiten.
Auch mit unserem Rezeptvorschlag bleiben wir beim Thema "Grillen (Wobei: Man kann die Pfanne natürlich genau so gut auf den Herd stellen, wenn man gerade nicht den Grill anschmeißen möchte) Die Zutaten 800 Gramm Reh (Innenfilet o.ä.) 1 Zwiebel 1 Esslöffel Honig 3 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Rosmarin 1 Teelöffel Paprikapulver Salz & Pfeffer Olivenöl Sourcream … Weiterlesen Reh-Kebab mit Feta und Tomaten
Erntedank liegt hinter uns, der Tag der Deutschen Einheit auch, die Blätter verfärben sich und es wird kühler: Der Herbst ist da.
Trotz einiger Kapriolen: Der Frühling lässt sich nicht mehr aufhalten und es wird jeden Tag grüner im Revier. Die frischen Nahrung brauchen unser Wild, wird doch für die Aufzucht des Nachwuchs viel
Das Klima wird milder und die Natur grüner: Die Fütterungen haben wir eingestellt, da sich unser Wild jetzt wieder problemlos selber versorgen kann. Wir legen Wildäcker an, säen Wildkräuter und Futterpflanzen aus für unser Wild und auch für die Bienen.
